موکاپات

توضیحات

موکاپات لواک

موکاپات با جنس آلومینیوم یکی از به صرفه‌ترین و بهترین گزینه‌ها برای داشتن یک قهوه غلیظ در خانه است. موکاپات اولین بار در 1933 میلادی و در ایتالیا اختراع شد. این ابزار دم‌آوری قهوه به‌نوعی یک اقتباس ارزان قیمت و اقتصادی از اسپرسو ماشین بوده است؛ با این ایده که مردم در خانه هم بتوانند یک قهوه مشابه اسپرسو را با هزینه و دانش کم برای خود آماده کنند. از این‌رو موکاپات از همان ابتدا و با سرعت خیلی زیاد در سراسر دنیا فراگیر می‌شود.

موکاپات به‌نوعی ایده‌آل‌ترین گزینه برای کسانی که دوست دارند در خانه قهوه‌ای غلیظ داشته باشند، اما نمی‌خواهند اسپرسو ماشین خانگی تهیه کنند.

متاسفانه موکاپات نسبت آب و قهوه‌ی مشخصی ندارد اما می‌توان گفت که معمولا این وسیله بصورت استاندارد تولید می‌شود و شما با رعایت کردن چند نکته‌ی ساده می‌توانید به‌راحتی از این ابزار دم‌آوری قهوه استفاده کنید. نکته‌ی اول میزان آب می‌باشد، آب را حتما باید تا زیر سوپاپ اطمینان پر کنید (از جهاتی موکاپات مانند زودپز عمل می‌کند. یعنی اگر فشار مخزن زیری از حد خود بیشتر شود، سوپاپ عمل کرده و فشار مخزن را کم می‌کند. پس نباید راه تخلیه هوای آن با آب مسدود شود.) همچنین بهتر است برای سرعت بخشیدن به کار‌، برای پر کردن مخزن زیری با احتیاط از آب داغ بجای آب سرد استفاده کنید. نکته‌ی بعدی مقدار و درجه‌ی آسیاب پودر قهوه است، میزان قهوه برای موکاپات اندکی بیشتر از اندازه سبد میانی آن است (پودر قهوه غیر فشرده) و درجه آسیاب مناسب موکاپات نیز کمی درشت‌تر از اسپرسو ماشین‌های صنعتی می‌باشد، یعنی پودری درشت‌تر از ذرات نمک تصفیه شده. دقت کنید که با این وسیله دم‌آوری به هیچ وجه نمی‌توان از پودر قهوه ترک استفاده کرد. پیشنهاد ما به شما برای دم‌آوری قهوه با موکاپات، استفاده از قهوه ترکیبی مهتاب و یا قهوه ترکیبی آفتاب است.